Tout d’abord l’arrivée de la pièce montée est toujours un moment attendu par vos invités. En fait que ce soit pour votre mariage ou le baptême et la communion de votre enfant. Croquembouche, wedding cake à l’américaine ou pièce montée de macarons : le choix est vaste !
Choisir une jolie pièce montée de mariage : nos conseils
premièrement la taille de votre pièce montée dépendra du nombre de vos convives. Ensuite un gâteau pour un baptême en petit comité et pour un mariage de 300 personnes n’aura assurément pas le même volume ! Donc le professionnel vous donnera une idée de la taille de la pièce montée en fonction du nombre d’invités.
Bien sûr le prix de la pièce montée peut être très variable en fonction de la taille, du style, de la décoration souhaitée et de la difficulté de réalisation. A titre indicatif :
– Pour une pièce montée, on compte 3 voire 4 choux par personne pour un prix de 3 à 6 € par personne.
– Pour un wedding cake, comptez environ 5 € à 10 € la part.
Ainsi de nombreux pâtissiers et artisans proposent des pièces montées. N’hésitez donc pas à demander des photos et une dégustation. Si vous désirez un professionnel en particulier, commandez-lui la pièce montée en avance pour éviter qu’il ne soit déjà trop débordé. Attention, tous les pâtissiers ne savent pas créer les wedding cakes. Dans la région, les Dames Dragées vous conseillent la créatrice Nina Couto qui réalise de magnifiques et délicieux gâteaux !
Une pièce montée de mariage, différents styles
Pour un mariage traditionnel, le croquembouche, pyramide de choux, est incontournable. Fourré le plus souvent à la crème pâtissière vanillée ou chocolatée, le chou est une valeur sûre. Monté avec du caramel et de la nougatine, le croquembouche allie douceur et croquant et fera à coup sûr plaisir à mamie Elise !
Les pièces montées de macarons, tendances, sont très appréciées par les gourmandes et les gourmands ! Avec des couleurs pastel ou acidulées, les macarons offrent une large gamme de parfums. Vanille, chocolat, café, pistache pour les plus classiques. Mais aussi, fleur d’oranger, rose, violette ou marron pour les plus originaux. Votre copine Eléonore adorera !
Enfin les lecteurs de blogs le savent : le wedding cake tout droit venu des Etats-Unis est à la mode. Que ce soit pour un baptême ou pour un mariage ! De forme carrée ou ronde, finalement il peut être personnalisé et accessoirisé à l’infini et devenir une vrai œuvre d’art. Ainsi ses parfums peuvent, tout comme les macarons, aller du plus classique au plus original. Votre bridesmaid Hannah en tombera amoureuse !
Julie Derache